Die flexible Klinge passt sich dem Schneidgut hervorragend an. So lässt sich jeder Fisch schnell und effektiv filetieren. Die dünne Schneide eignet sich aber auch bestes zum Schneiden von sehr feinen Scheiben oder Streifen, z.B. Bei Fleisch, Wurst oder Obst und Gemüse.ProdukteigenschaftenKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlGeschmiedetMittelspitzSehr flexible KlingeZum Tranchieren und FiletierenMit SpezialhärtungExtra scharfe durch HandabzugKlingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von
Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
Artikelnummer: 122994
EAN: 4010303049411
81.85 EUR / 1 Stück
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