Das optimale Messer zum Schneiden, Zerteilen und Zerkleinern von Fleisch, Obst und Gemüse. Relativ geringes Eigengewicht ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Das etwas geringere Griffvolumen ist vor allem für Anwender/innen mit etwas kleineren Händen sehr vorteilhaft.ProdukteigenschaftenKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlGeschmiedetBreite FormMittelspitzLeiche Ausführung, deshalb besonders handlichExtra scharf durch HandabzugKlingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C

Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH

Artikelnummer: 123003

EAN: 4010303202922

87.45 EUR / 1 Stück

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