Der Wellenschliff schneidet auch die härtesten Krusten, ganz gleich ob das beim Krustenbraten oder frischen Brot- und Backwaren.ProduktbeschreibungKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlGeschmiedetBreite FormMittelspitzMit WellenschliffStabile und schwere AusführungSehr belastbare und extra scharfe SchneideGut ausgewogene Balance zwischen Klinge und GriffKlingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm. Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3
Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
Artikelnummer: 122998
EAN: 4010303037562
88.55 EUR / 1 Stück
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