Giesser BestCut Kochmesser mit Wellenschliff, Zum Trennen auch von Gräten und kleinere Knochen, 1 Stück, Klingenlänge: 25 cm
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Giesser BestCut Kochmesser mit Wellenschliff, Zum Trennen auch von Gräten und kleinere Knochen, 1 Stück, Klingenlänge: 25 cm

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Mit dem scharfen und robusten Wellenschliff können auch Gräten und kleinere Knochen getrennt werden. Deshalb meistens verwendet bei der Bearbeitung von großen Fischen oder Geflügel. Produkteigenschaften Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl Geschmiedet Breite Form Mittelspitz Mit Wellenschliff Stabile und schwere Ausführung Sehr belastbare und extra scharfe Schneide Gut ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff Klingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm. Der

Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH

Artikelnummer: 123002

EAN: 4010303047790

(90.45 EUR / 1 Stück)