Dieses Messer ist das Allroundmesser von nahezu allen Profiköchen. Egal ob Fleisch, Fisch, Geflügel, Kräuter, große Gemüsearten oder Obst, alles lässt sich damit mühelos, sicher und einfach schneiden, Zerteilen oder Zerkleinern. Die Hand ist immer durch den extrabreiten Edelstahlkropf geschützt. Dennoch kann stets die ganze Länge des Messers beim Schneiden oder Wiegen (Kräuter u. Zwiebeln) genutzt werden.ProdukteigenschaftenKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlGeschmiedetBreite FormMittelspitzStabile und schwere AusführungSehr belastbare und extra scharfe SchneideGut ausgewogene Balance zwischen Klinge und GriffKlingen aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55) für eine besonders gute Schnitthaltigkeit. Sehr feines Polier- und Schleifbild damit nichts an der Klinge haften bleibt. Gehärtet im Vakuum auf 56-57 HRC. Endschliff und Abzug erfolgt von Meisterhand und garantiert perfektes und müheloses Schneiden. Der samtige Griff liegt
Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
Artikelnummer: 123000
EAN: 4010303049428
105.75 EUR / 1 Stück
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